REAL FOOD, NO BULLSHIT
Wir nehmen uns sehr viel Zeit alles, das möglich ist, von Grund auf selbst zu machen, aber wenn ihr da seid, dann gehts in 4 Schritten ganz schnell bis zum ersten Bissen. SpeisekarteAllergeneSchritt 1: Wähle deine Basis
Jeder Wrap startet gleich: mit Bio Couscous, Bio schwarzen Bohnen, sowie knackigem Kohl
Veggie
Bio Couscous mit Limettenblättern verfeinert, al dente Bio Schwarze Bohnen und knackiger, immer saisonaler Kohl als Basis? Da braucht es keinen Fleischersatz, oder ähnlichen Schabernack, das ist einfach so schon super lecker! #meatlessmondayeveryday
Bio braised Beef
Wir finden, dass Fleisch Luxus ist. Deswegen gibt es bei uns auch nur hochwertige, gut erzogenes Bio Rind vom Waldviertler Blondvieh der Fleischerei Antoshini. Eingerieben in hausgemachter Marinade, kurz angebraten und danach langsam geschmort. Mehr Liebe geht gar nicht.
Bio pulled Pork
Wir beziehen unsere Bio Schweineschulter ebenfalls von der Fleischerei Antoshini , weil die unsere Schweine nicht zur Sau machen und das schmeckt man auch. (Regel Nr. 4 – R.E.S.P.E.C.T.) Nur ganz wenig gewürzt für einen unverfälschten Geschmack, 6h im Ofen gegart und danach auseinander gezupft. Der Himmel ist butterweich und mit jedem Wrap erhältlich.
Schritt 2: Wähle die Geschmacksrichtung
Über Geschmack lässt sich streiten, aber bitte in Ruhe und mit vollem Mund!
Tasty By Nature
Unser Signatur Wrap. Ein Mix aus Cheddar und Gouda, mit frischer Avocadokräutersalsa zur Abkühlung und der hausgemachten BBQ Sauce mit über 19 verschiedenen Zutaten. Gern geschehen!
Pepper Ann
Pepper Ann ist frech und würzig, aber übertreibt es mit der Schärfe nicht. Geröstete, süß-sauer gewürzte Paprika mit frischer Salsa Roja und hausgemachter Bio Cajuncreme Sauce auf Demeter Creme Fraiche Basis mit selbstgemachter südstaaten Gewürzmischung mit Zutaten von Sonnentor.
Krautkarate
Knackiger Coleslaw mit hausgemachter Soja Marinade, unsere frische Avocadokräutersalsa und dazu noch die mysteriöse “Red Sauce” auf Tomatenbasis und der fermentierten, trendy, koreanischen Gochujang Paste. Unser Krautkarate ist perfekt für alle die auf fernöstlich, lukullisches Vegnügen stehen. #MrMiyagi would
Schritt 3: Extras für Genießer
Für alle Käseliebhaber, süß-saure Chaoten, teilzeit Chiliwettesser und Freunde von Freunden die massive Brownies lieben <3
Käse
Wir sind der Meinung, dass das Leben zu kurz für nur eine Käsesorte ist. Wir lieben Cheddar und wir lieben Gouda. Deswegen gibt es bei uns einen Cheddar/Gouda Mix on Top auf jeden Wrap für alle, für die “cheese” mehr als ein frecher Grinser ist.
Jalapeños
Jalapeños [xalaˈpeɲo ausgesprochen] Grüne, in hausgemachter Marinade eingelegte, mittelscharfe Chilischoten, die die meisten nicht aussprechen, aber dennoch liebend gern zu jedem Essen dazu hätten.
Süß-Saure Paprika
Nenne mir 1 Ding, dass auf einer einsamen Insel nicht fehlen darf: Karamelisierte mit Rotweinessig abgelöschte Paprika für ein süß-saures Vergnügen.
Brownies
Sebstgebackene, massive Brownies. Habe leider keine Zeit euch mehr zu erzählen, muss heimlich Brownies essen.
Erdnussbutter Cookies
Erdnussbutter Cookies. Weich, sowie schokoladig, aber dennoch crunchy.
Schritt 4: Wähle dein Getränk
Getränke gegen Durst, trockene Kehlen und feurige Rachen
Hippe Softdrinks, Bier und Radler
Wir wählen unser Getränkesortiment sorgfältig nach Herkunft, Herstellung, Geschmack und Sympathie der Gründer (natürlich voll objektiv) aus. Es gibt Makava, Pona, Gratzer Bier, Nixe Radler, Fritz Kola etc.